Durante obras de revitalização da antiga mansão de George Washington, primeiro presidente dos EUA, arqueólogos descobriram esconderijo com 36 garrafas em adega
Recentemente, arqueólogos descobriram durante escavações para um projeto de revitalização em Mount Vernon, a antiga mansão de George Washington — o primeiro presidente dos EUA — um esconderijo contendo 36 garrafas de vidro do século 18. Em uma delas, inclusive, o conteúdo seguia intacto, mesmo após mais de dois séculos.
Após a descoberta, o conteúdo de cada uma das garrafas foi extraído, e agora está secando no laboratório de arqueologia de Mount Vernon. O que foi encontrado nas garrafas, majoritariamente, eram conservas de cereja e de um outro tipo de baga ainda não especificada, mas que possivelmente seria groselha.
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Em comunicado publicado no site da Associação de Senhoras da União de Mount Vernon (MVLA) — uma organização sem fins lucrativos de preservação histórica da propriedade, e também a mais antiga sociedade patriótica de mulheres dos Estados Unidos —, o arqueólogo principal da escavação, Jason Boroughs, pontua:
Essas descobertas extraordinárias continuam a nos surpreender. Essas frutas perfeitamente preservadas, colhidas e preparadas há mais de 250 anos, oferecem uma oportunidade incrivelmente rara de contribuir para o nosso conhecimento do meio ambiente do século 18, dos hábitos alimentares das plantações e das origens da culinária americana".
"As garrafas e o conteúdo são uma prova do conhecimento e habilidade dos escravos que administravam a preparação dos alimentos da árvore à mesa, incluindo Doll, a cozinheira trazida para Mount Vernon por Martha Washington em 1759 e encarregada de supervisionar a cozinha da propriedade", acrescenta o arqueólogo. Vale mencionar que garrafas semelhantes já haviam sido encontradas anteriormente na propriedade.
Segundo o Heritage Daily, a construção de mansão de Mount Vernon teve início ainda em 1734, sendo supervisionada por Augustine Washington, pai de George. A princípio, ela era chamada de Little Hunting Creek ("Pequeno riacho de caça", em português), mas foi renomeada para Mount Vernon pelo meio-irmão mais velho do presidente americano, Lawrence, que a herdou em 1743, após a morte de Augustine.
George Washington só adquiriu a propriedade em 1761, e sua família ali viveu durante várias gerações até ser assumida pela MVLA em 1858. Desde o ano passado, ocorre um projeto de revitalização da mansão, que deve acontecer até 2026, a fim de proteger e garantir a permanência de sua estrutura. Foi durante escavações anteriores, inclusive, que descobriram outras garrafas de vidro com cerejas, em abril.
