Conheça a origem de um dos lanches mais populares do mundo
Izabel Duva Rapoport Publicado em 24/08/2020, às 11h04
Muito antes de se tornar praticamente um símbolo dos Estados Unidos, na segunda metade do século 19, o hambúrguer já tinha um lugar na história – e num passado bem distante, lá pelos séculos 12 e 13, quando a Europa sofria as invasões dos mongóis.
Entre as tribos invasoras estavam os tártaros, guerreiros nômades que viviam pelas regiões da Rússia: os responsáveis por introduzir na Europa a técnica de moer carne dura e de má qualidade para torná-la mais fácil de digerir. Reza a lenda, aliás, que os cavaleiros tártaros, antes de galoparem rumo às missões exploratórias pelo continente europeu, colocavam a carne crua embaixo da sela dos animais. Assim, na hora de comer, o bife já estava parecido com uma pasta.
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